一人暮らしを始めて8年、そのうち6年は「自炊をしよう！」と決意しては3日で挫折を繰り返していました。でも、2年前にやり方を根本的に変えてから、今では週6日自炊するのが当たり前になっています。

今振り返ると、続かない原因は「完璧を目指しすぎていた」ことでした。今回は、リアルに続けられるようになった超シンプルな自炊術を、実体験ベースで記録します。

なぜ毎回三日坊主だったのか

過去の僕の自炊パターンはこんな感じでした：

　
　
「今度こそ頑張るぞ！」って気持ちだけは毎回本気だったんですけどね…

問題は、「自炊=料理のスキルアップ」だと思い込んでいたこと。毎日違うメニューを作ろうとして、結果的に買い物から片付けまで全てが複雑になっていました。

特に致命的だったのが：

続けるために捨てたこだわり

転機は「自炊の目的を見直した」ことでした。僕の場合、本当の目的は：

「料理上手になりたい」わけじゃなかったんです。

💡 ポイント
洗い物を最小限にすることを最優先にしました。フライパン1つで作れるメニューだけに絞ったら、後片付けのストレスが激減しました。

僕が捨てた「意識高い系自炊」のこだわり：

平日を回す固定メニュー

現在の僕の平日メニューはこの5パターンです：

曜日メニュー調理時間
月曜日鶏胸肉ともやしの蒸し焼き10分
火曜日豚バラキャベツ炒め12分
水曜日卵とじうどん8分
木曜日鮭とブロッコリーのバター焼き15分
金曜日豚こま丼10分

全部フライパン1つで完結するのがポイント。調味料も塩コショウ、醤油、みりん、バターの4つだけです。

　
　
「飽きないの？」って聞かれるんですが、平日の夕食に娯楽性は求めてません。お腹を満たして栄養を取れれば十分！

最初は「こんな単調でいいの？」と不安でしたが、決断疲れがなくなったのが予想外のメリットでした。帰宅後に「何を作ろう」と考える時間がゼロになって、むしろストレス軽減になっています。

自炊で実際にいくら浮いたか

数字で見ると、継続のモチベーションが上がります。僕の場合はこんな感じでした：

自炊前（コンビニ・外食中心）

自炊後（平日のみ自炊）

月16,600円の節約になりました。年間だと約20万円。この数字を見ると、「固定メニューでも全然OK！」って思えます。

💡 ポイント
食費を記録するアプリを使って「見える化」すると、モチベーション維持に効果的です。僕は家計簿アプリで食費だけは必ず入力するようにしています。

体調面でも変化がありました：

⚠️ 注意
完璧を目指さないこと。土日は外食やコンビニ弁当でも罪悪感を持たず、「平日頑張った自分へのご褒美」と考えています。

まとめ

2年続けてみて分かったのは、自炊は「習慣」であって「スキル」じゃないということです。

大切なのは：

僕の場合、レシピを増やすより洗い物を減らすことが継続の鍵でした。今では自炊が当たり前になって、逆にコンビニ弁当を買うのが面倒に感じるほどです。

📝 まとめ
マネできる要点
  • 平日は固定メニュー5パターンで回す
  • 調理器具はフライパン1つに統一
  • 15分以内で完成するメニューのみ
  • 土日は外食OKで完璧を目指さない
  • 食費の記録をつけて効果を実感する

「意識高い系自炊」を卒業して、サボっても続く現実的な方法にシフトしてみてください。完璧じゃなくても、続けることの方がずっと価値があります。